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Edén Gómez
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El maridaje es el proceso de unión de una comida junto con una bebida que sea compatible o acorde a ella. Esto para realzar los sabores y la experiencia culinaria.
En Tijuana, la venta de cerveza artesanal estaba siendo afectada; algunos establecimientos se apegaron a las medidas preventivas y permanecieron cerrados, mientras que otros tomaron decisiones drásticas para poder mantenerse de pie.
Dar el brinco y pasar de hacer cerveza de manera casera a comenzar a llevarla al mercado es un gran paso que requiere preparación, comenzando por la abundante lectura y la búsqueda de información necesaria.